mercredi 23 mai 2012

visite express en languedoc

La carte du bistrot canaille vient de s'élargir vers Saint Chinian. 
Produites dans le vignoble des collines de Cèbazan, 3 cuvées sont à découvrir : un blanc aux arômes riches et à la longueur voluptueuse, issu des vignes bénéficiant d'entrées maritimes et des vents de la Montagne noire, garantissant une fraicheur délicate et deux rouges élégants et gourmands. 
Un gros coup de coeur pour le rouge, pur jus de carignan, provenant de vignes centenaires (plantées en 1902) ... les vieilles canailles .



Vignes de Saint Chinian avec vue sur la mer (si si au fond)

Un passage dans les chais de nos amis biterrois de la Sorga et nous voilà revenus avec quelques cols aussi extravagants que délicieux, des assemblages audacieux pour des vins de plaisir à partager d'urgence.