La carte du bistrot canaille vient de s'élargir vers Saint Chinian.
Produites dans le vignoble des collines de Cèbazan, 3 cuvées sont à découvrir : un blanc aux arômes riches et à la longueur voluptueuse, issu des vignes bénéficiant d'entrées maritimes et des vents de la Montagne noire, garantissant une fraicheur délicate et deux rouges élégants et gourmands.
Un gros coup de coeur pour le rouge, pur jus de carignan, provenant de vignes centenaires (plantées en 1902) ... les vieilles canailles .
Vignes de Saint Chinian avec vue sur la mer (si si au fond)
Un passage dans les chais de nos amis biterrois de la Sorga et nous voilà revenus avec quelques cols aussi extravagants que délicieux, des assemblages audacieux pour des vins de plaisir à partager d'urgence.
Jolie vue, mais il fait à peine plus beau qu'en Bretagne :-)
RépondreSupprimerPetit coucou d'amis bretons qui meurent d'envie de venir passer un bon petit moment dans votre jolie boutique/restau.... mais nous n'avons pas encore trouvé l'occasion. Peut-être en Août cet été (week-end du 18-19 Août ?).
Bises amicales
Manuela et Jean-Marc